ハマダイコンとは
ハマダイコンは、アブラナ科ダイコン属の野草です。ダイコンの仲間ですが、栽培されるダイコンとは別種なんです！
ハマダイコンは、日本全国の海岸沿いや河川敷などに自生しています。春から秋にかけて、花が咲き、実がなるんですよね！！多摩川なんかでも取れます！！
ハマダイコンのは実は、根っこだけではなく葉や茎も食べられます！！
葉や茎は、苦みが少なく、シャキシャキとした食感が楽しめます。
天ぷらはにするとものすごくおいしいです！
ハマダイコンは、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。また、カリウムやカルシウムなどのミネラルも豊富に含まれているので、健康に気を遣いたい方には特におすすめです！
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ハマダイコン（浜大根）の生態
ハマダイコンは、アブラナ科ダイコン属の野草です。ダイコンの仲間ですが、栽培されるダイコンとは別種なんです！！
ハマダイコンは、日本全国の海岸沿いや河川敷などに自生しています。春から秋にかけて、花が咲き、実がなります。
ハマダイコンの葉や茎は、苦みが少なく、シャキシャキとした食感が楽しめます。実には、苦みや辛みがありますが、食べ方によってはおいしくいただけます。
ハマダイコンは、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。また、カリウムやカルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。
ハマダイコンの生態は、以下の通りです。
○分布
ハマダイコンは、日本全国の海岸沿いや河川敷などに自生しています。特に、北海道から東北地方にかけての海岸沿いに多く分布しています。
○生育環境
ハマダイコンは、砂地や砂礫地を好みます。また、日当たりの良い場所でよく育ちます。
○花期
ハマダイコンの花期は、6月から8月です。花は、白色や淡紫色で、直径2〜3cm程度です。
○実期
ハマダイコンの実期は、7月から10月です。実は、長さ1〜2cm程度で、コルク質の果皮があります。
ハマダイコン（浜大根）を使ったレシピ（天ぷら・ベーコン炒め）
ここでは、色々とハマダイコンを使ったレシピを研究した中で特におすすめの2つのレシピをご紹介いたします。
youtubeも撮ったのでもしよかったらこちらからもどうぞ！！
ハマダイコンの茎と葉の天ぷら
シンプルに溶いた天ぷら粉をつけて揚げましょう！
ハマダイコンの根のベーコン炒め
角切りに切ったベーコンとハマダイコンを炒めればOK！
ハマダイコンの育て方
ハマダイコンは、直根性の野菜で移植を嫌うため、種は直接畑や鉢に播きます。
播種時期
ハマダイコンの播種時期は、6月から9月です。
種まき方法
ハマダイコンの種は、茶色くなった豆鞘の中から黒い種を取り出して播きます。種は、30cm程度の間隔で点播きします。覆土は、1cm程度にして軽く手で押さえてやります。
水やり
ハマダイコンは、水をやりすぎると根腐れを起こすため、土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えます。
肥料
ハマダイコンは、肥料を与えなくても育ちますが、大きく育てたい場合は、植え付け時に元肥を混ぜ込み、随時適量の追肥を行います。
病害虫
ハマダイコンはアブラムシが発生することがあります。アブラムシは、葉や茎から栄養を吸い取るため、見つけ次第駆除しましょう。
収穫時期
ハマダイコンの収穫時期は、7月から10月です。葉や茎は、生育初期に収穫します。実は、黒く熟してから収穫します。
