目次
疲れてるそこのあなた！野草を採ろう
平日は朝から晩までオフィスで働いて、休日はぐったり。夜になって飲みに行ったらもう月曜日。
そんな暮らしに疲弊している皆さん。外で遊ぼう。
野草の本を片手に、お金もいらない野草探しの旅に出よう
created by Rinker
¥1,210
(2025/04/03 12:57:58時点 Amazon調べ-詳細)
野草採りとは？
野草採りは、自然の中で野生の植物を探し、収穫する活動。
都市部でも、野草めっちゃあるよ。
意外とたくさん笑
今回は、都会で見つけやすい5つの野草を紹介していきますね！
2. 都会で見つかる野草5選
ハコベ
ハコベは、春先によく見かける小さな白い花が特徴の野草です
栄養価が高く、サラダやスープにも使えます！
ノビル
ノビルは、ニンニクに似た風味を持つ野草で、春から初夏にかけて見られます。肉料理の香り付けに最適です。個人的に一番ガツンとした味がして好き。
ハマダイコン
ハマダイコンは、川辺、海辺によく生える野草で、独特の辛味があります。サラダや漬物に利用できます。多摩川沿いはハマダイコンがボーボー。
あわせて読みたい
ハマダイコン（浜大根）とは？都会で取れるハマダイコンの生態や美味しい食べ方を考えてみた
ハマダイコンとは ハマダイコンは、アブラナ科ダイコン属の野草です。ダイコンの仲間ですが、栽培されるダイコンとは別種なんです！ ハマダイコンは、日本全国の海岸沿...
たんぽぽ（セイヨウタンポポ）
たんぽぽは、春に咲く黄色い花で有名な野草です。根はコーヒー代用品、葉はサラダとして利用できます
ヨモギ
ヨモギは、独特の香りを持つ野草で、餅や天ぷらに利用されます。都会の公園や空き地で見つかります。
3. 野草採りのポイントと注意点
最後に、念の為注意点を！
- 安全な場所を選びましょう:
道路沿いや工業地帯ではなく、公園や自然保護区などの清潔な場所で採取しましょう。 - 識別をしっかりと:
似たような見た目の有毒植物もありますので、確実に識別できるものだけを採りましょう。 - 採取量:
必要以上に採らず、自然のバランスを保つように心がけましょう。
4. 野草の利用法
- サラダ: 新鮮な野草は、サラダとしてそのまま食べることができます。
- スープ: 野草をスープに加えることで、栄養価を高めることができます。
- ハーブティー: 乾燥させた野草をお茶にして楽しむことができます。
